奧利奧乳酪蛋糕

美食達人@坨坨媽

奧利奧乳酪蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 奧利奧餅幹適量; 低筋面粉30克

輔助料: 無鹽黃油180克; 奶油奶酪150克; 雞蛋2個; 黃油適量

調味料: 細砂糖60克

奧利奧乳酪蛋糕的做法步驟

第一步：奧利奧餅幹一袋，無鹽黃油180克，奶油奶酪150克，低筋面粉30克，雞蛋2個，細砂糖60克。

第二步：取30克黃油入微波爐轉30秒至溶化。

第三步：將奧利奧餅幹扭開，刮去中間奶油，將其中三分之一掰成小塊，另外三分之二用擀面杖碾碎，倒入溶化的黃油中拌勻。

第四步：烤盤擦幹淨，不要留有水分或油份，取一半拌好的餅幹碎鋪入盤底，用勺背壓平。

第五步：將剩余的150克黃油和奶油奶酪室溫軟化後，用打蛋器低速打發出紋路。

第六步：分三次加入打散的雞蛋液，以低速攪打均勻。

第七步：加入細砂糖，低速打勻。

第八步：篩入低筋面粉，低速打勻。

第九步：用橡皮刮刀將一半打好的奶酪蛋糕糊刮入已經鋪好餅幹的烤盤中，抹平表面。

第十步：將奧利奧餅幹塊均勻的碼在奶酪糊上面。

第十一步：再將另一半奶酪蛋糕糊刮入烤盤中，抹平表面。

第十二步：最後將剩下的黃油餅幹碎均勻的撒在表面；烤箱預熱，180度，上下火，水浴法，置于烤箱中下層，35-40分鍾。

菜譜標簽：兒童烘焙生日

相關食材：乳酪

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