番茄焖小黃魚
美食達人@2011粵客美食
菜式簡介
一款吃魚不用吐骨頭很開胃、很下飯的焖魚，價格實惠！這一包才5塊錢呢！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小黃魚600克
- 輔助料
- 蕃茄2個
- 調味料
- 油適量
- 姜6克
- 蒜子4粒
- 生抽適量
- 蔥2根
- 料酒適量
- 雞精適量
- 鹽適量
番茄焖小黃魚的做法步驟
第一步：小黃魚600克，番茄300克、姜、蔥、蒜（忘了放上）。第二步：小黃魚解凍。第三步：小黃魚去頭去內髒洗淨，蕃茄、姜、蒜洗淨，姜切絲、蒜子拍扁放入。第四步：用姜、蒜、生抽、鹽、油將魚腌製10分鍾。第五步：番茄開半，橫切片裝起待用。第六步：用不沾鍋燒熱放些油，把黃魚上鍋煎。第七步：黃魚兩面煎黃。第八步：倒入全部腌製魚的汁料加些水。第九步：加入生抽。第十步：番茄用炒鍋加些鹽炒出味。第十一步：番茄盛起與小黃魚一起焖開。第十二步：焖開下些蔥花雞精入味即可。
