風味魚辣椒

美食達人@檸檬香葉

風味魚辣椒封面圖

菜式簡介
　　前些日子媽媽捎來了一些小魚幹，不知道該怎樣弄來吃？LG說超市裏面不是有那種辣辣的小魚幹，你就照那樣的做一些，不就行了。主意不錯，行動起來。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小魚幹適量; 花生適量

輔助料: 辣椒粉適量; 芝麻適量

調味料: 鹽適量; 糖適量

風味魚辣椒的做法步驟

第一步：小魚幹，媽媽烘的，曬得幹幹的，很香。

第二步：花生，辣椒粉適量。小魚幹大的弄成兩段。

第三步：鍋內燒熱油，炸魚。油要多放些，魚稍炸即可，不要炸燒了。花生也是放油鍋稍炸即可。自己掌握火候。

第四步：鍋內熱油勺一些放入辣椒粉碗裏，攪拌均勻。

第五步：芝麻適量。

第六步：芝麻倒入辣椒碗內就著炸好的魚幹和花生米拌勻，調入鹽和一勺子糖。

第七步：冷卻後，裝入玻璃瓶裏，不用放進冰箱，常溫下放置即可。早上吃面，或做下酒菜不錯。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜自製食材常見菜式葷菜

相關食材：辣椒

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