經典重乳酪蛋糕

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經典重乳酪蛋糕封面圖

菜式簡介
　　沒有做餅底，因爲不愛吃餅底

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 奶油奶酪250克; 白糖55克; 雞蛋2個; 玉米澱粉15克; 檸檬汁10克; 牛奶80克; 香草粉1/4小勺

經典重乳酪蛋糕的做法步驟

第一步：准備原料

第二步：奶油奶酪提前2小時放至室溫軟化

第三步：加入糖

第四步：用打蛋器打至順滑無顆粒

第五步：加入第一個雞蛋，充分打勻

第六步：加入第二個雞蛋，打勻

第七步：倒入檸檬汁，攪打均勻。

第八步：倒入玉米澱粉，攪打均勻。

第九步：倒入牛奶、、香草粉，攪打均勻。

第十步：把打好的蛋糕倒入乳酪蛋糕模裏。

第十一步：將蛋糕模放入烤盤，在烤盤裏倒入熱水。放入預熱160度的烤箱，中下層，烤60分鍾，表面金黃色即可

第十二步：出爐後，晾涼，放冰箱冷藏4個小時以上，脫模，切塊食用

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：乳酪

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