濃香雞丁

美食達人@玖嘉頤

濃香雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞胸肉1塊; 胡蘿蔔半個; 青豆適量

輔助料: 雞翅濃湯少許

調味料: 香蔥2根; 蒜2瓣; 姜片適量; 生粉少許; 雞蛋清1個; 料酒少許; 鹽少許; 醬油少許

濃香雞丁的做法步驟

第一步：雞胸肉洗淨

第二步：雞胸肉切小丁

第三步：放雞蛋清，生粉，料酒，鹽，姜片

第四步：用筷子順時針攪拌均勻，入味20分鍾

第五步：胡蘿蔔切丁，青豆洗淨，蒜切片，蔥切末

第六步：平底鍋放少許油，小火加熱，下入好味的雞丁，用筷子劃開

第七步：煮雞翅的濃湯

第八步：取適量雞翅濃湯，放入雞丁裏翻炒入味，加少許醬油，小火收汁

第九步：取炒鍋，放油加熱，放胡蘿蔔丁，蔥花蒜片翻炒熟

第十步：放入青豆，加入少許鹽，翻炒

第十一步：放入之前炒好的雞丁

第十二步：翻炒幾下即可出鍋，趁熱食用口感好

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：雞丁

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