涼拌沙蔥

菜式簡介
　　沙蔥是大西北的特産，生長于海拔較高的戈壁和沙漠邊緣地帶，采回沖洗後，盆中沈澱些許細沙，味道微辣，故稱沙蔥。沙蔥可做多種佳肴，還有一定的藥用價值。涼拌後味道鮮美，可佐餐下酒。