甜醋炖豬腳

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甜醋炖豬腳封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬腳一只

輔助料: 蛋幾個; 花生適量; 甜醋適量; 陳醋或黑米醋; 姜適量

調味料: 鹽適量

甜醋炖豬腳的做法步驟

第一步：豬腳洗淨斬小塊，蛋煮熟去皮，花生洗淨，姜切粒

第二步：鍋熱放少許油，姜炸香後放入豬腳炒（讓它點出點油，才不膩)

第三步：放入花生粒，倒入甜醋和陳醋，比例是3：1，再放入少許鹽和水，煮開

第四步：和雞蛋一起轉入高壓鍋，上氣後改中小火炖15-20分鍾即可

甜醋炖豬腳做法技巧/竅門/補充說明：

如果用沙鍋炖味道會更好，但時間就要長很多大約要一個多小時

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜小吃

相關食材：豬腳醋

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