皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐400克; 松花蛋2個

輔助料: 花生醬適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 香油適量

皮蛋豆腐的做法步驟

第一步：用料：豆腐400克松花蛋2個花生醬、鹽、雞精、香油適量。

第二步：豆腐開水鍋中蒸410分鍾拿出晾涼。

第三步：晾涼的豆腐切成小丁字塊放盤中。

第四步：松花蛋剝皮切成瓣狀。

第五步：瓣狀松花蛋均勻擺放豆腐周圍。

第六步：一勺花生醬用溫開水調製。

第七步：調開的花生醬加入鹽、雞精、香油適量調拌均勻。

第八步：調成糊狀的醬料。

第九步：醬料澆入豆腐中，成盤。

皮蛋豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

花生醬可以換成芝麻醬也很不錯的。

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