雪菜肉絲面

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第一步：雪菜一袋，取出用水洗一下。

第二步：把洗好的雪菜切成末。

第三步：豬肉切成絲。

第四步：把肉絲用鹽、料酒、嫩肉粉、醬油腌一下。

第五步：蔥姜蒜切好備用。

第六步：鍋放底油，油熱後放入蔥姜蒜爆香。

第七步：放入肉絲煸炒，加少許料酒，然後放入雪菜，一起炒。

第八步：加入水，煮。

第九步：濃湯寶一盒，放入鍋中，同時加入鹽調味。（濃湯寶的量看你鍋裏水的量，水多加一盒，不多加半盒。）

第十步：煮一鍋面條。

第十一步：面條熟後，過下涼水。

第十二步：煮雞蛋一個。

第十三步：將煮雞蛋去皮，一切兩半。

第十四步：將過好涼水的面條盛入碗中，加入雪菜肉絲湯，放上半個雞蛋，淋幾滴香油，即可！

雪菜肉絲面做法技巧/竅門/補充說明：

家中要是有高湯，就不用放濃湯寶了，直接加入高湯，味道更加鮮美！如果既無濃湯寶、也沒有高湯，那就多放雞精。

相關食材：雪菜

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