涼拌莴苣百葉絲

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涼拌莴苣百葉絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 莴苣兩根; 百葉一張

輔助料: 麻油適量; 老幹媽豆豉辣醬適量; 蔥花適量; 色拉油適量; 花椒適量; 幹紅辣椒適量; 鹽適量; 糖適量; 蒜頭適量; 醋適量

涼拌莴苣百葉絲的做法步驟

第一步：莴苣去皮洗淨，百葉用清水稍沖洗

第二步：莴苣和百葉分別切絲

第三步：蔥、蒜切末

第四步：把莴苣絲碼入盤內，上面依次放鹽、糖、蒜、辣椒、蔥。炒鍋燒熱，倒入色拉油和麻油，放幾粒花椒小火炸一下，撈出花椒，油趁熱澆在蔥上，滴入少許醋，加適量老幹媽豆豉辣醬，加入百葉絲，拌勻，半小時以後即可享用

菜譜標簽：老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐涼菜學生

相關食材：莴苣

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