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肉炒千頁豆腐

美食達人@小貝是只貓
肉炒千頁豆腐封面圖

菜式簡介
  近年來非常流行吃千頁豆腐,記得三年前第一次在川菜館吃到它就喜歡上了,後來發現超市有賣的,就經常買回家做著吃。千頁豆腐的味道QQ的,很有韌性,又非常爽滑。不管煎、炒、烹、炸、焖、炖,怎麼做都好吃。
   今天跟大家分享一種最簡單,又非常好吃的做法《肉炒豆腐絲》大家都試試吧。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
香菜適量
芹菜適量
千頁豆腐適量
裏脊肉適量
輔助料
蔥絲適量
蒜片適量
姜末適量
辣椒絲適量
調味料
醬油適量
適量
味精適量
胡椒粉適量
香醋適量
料酒適量
澱粉適量

肉炒千頁豆腐的做法步驟

  • 第一步:原料:香菜(切寸斷)、芹菜(切寸段)、千頁豆腐(切絲)、豬裏脊(切絲,放入姜末、胡椒粉、醬油、料酒、香醋、澱粉,腌製一小時)。
  • 第二步:配料:蔥絲、蒜片、辣椒絲。調料:醬油、鹽、味精(蔬之鮮)。
  • 第三步:炒鍋放入適量食用油,然後把配料放進去煸炒。
  • 第四步:炒香後放入肉絲煸炒。
  • 第五步:然後放入芹菜絲、豆腐絲、香菜絲,翻炒。
  • 第六步:之後放入醬油。
  • 第七步:放入鹽。
  • 第八步:放入蔬之鮮。
  • 第九步:翻炒熟,關火裝盤。
  • 第十步:這樣,香噴噴的《肉炒千頁豆腐》就做好了。
  • 相關食材:豆腐千頁豆腐

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