五顔六色好營養---涼拌黑木耳
菜式簡介
木耳的功效:木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時,它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊,預防血栓等病的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 東北小木耳一小把
- 輔助料
- 紅彩椒半個
- 黃彩椒半個
- 蒜三瓣
- 香菜兩三根
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 米醋適量
五顔六色好營養---涼拌黑木耳的做法步驟
五顔六色好營養---涼拌黑木耳做法技巧/竅門/補充說明:
1·木耳要用冷水泡發,這樣泡發的木耳才爽脆;
2·若喜歡辣味重一些可以放些小米椒一起拌;
3·調汁的時候要保證糖和鹽溶化了才倒入木耳中;
4·泡木耳時不要貪多,一小把化出來已經很多了。