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油焖基圍蝦

美食達人@熒姳
油焖基圍蝦封面圖

菜式簡介
  焖蝦是家庭做法,女兒很小的時候喜歡吃蝦,大一點不喜歡吃,我就試著她的口味做的焖蝦,焖蝦加的調料,有一點甜甜的滋味,很喜歡吃,以後就成了我家飯桌的一道大菜。也是女兒的最愛。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
基圍蝦500克
輔助料
適量
適量
適量
適量
大蒜適量
料酒適量
火腿汁適量
香油適量
花生油適量

油焖基圍蝦的做法步驟

  • 第一步:鮮蝦剪去蝦須,用清水沖洗後浸泡一會瀝幹,加入鹽和料酒攪勻放置15分鍾
  • 第二步:姜、蔥和蒜切片
  • 第三步:鍋上火加油燒至五成熱,放入姜、蔥和蒜爆香,放入料酒、糖、鹽
  • 第四步:放入洗淨的基圍蝦翻炒
  • 第五步:翻炒均勻入味,加入火腿汁繼續翻炒,我用的是太太樂火腿汁
  • 第六步:加入少許的水小火焖5分鍾
  • 第七步:稍濃即可,加入香油,一定要多留點汁,蝦可以沾著汁吃,湯汁非常美味啊,,
  • 第八步:我今天用盤子是那種帶底的深湯盤,看不到湯汁了
  • 相關食材:基圍蝦

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