夏日飲品——冬瓜茶

美食達人@凱莉媽媽

菜式簡介
　　這幾天正在想做冬瓜茶，剛好前幾天看到澤瑞媽媽發布了一篇冬瓜茶，特地收藏，並按她的方子也做了一下，數量有所改動，在次謝謝澤瑞媽媽。
　　嘗了味道自己還是滿意的，老公說冬瓜味比較濃。
　　我說因爲我沒加任何添加劑啊，所以很健康的。

第一步：准備材料

第二步：冬瓜洗淨。連皮帶馕切粒，倒入紅糖攪拌均勻

第三步：腌製30分鍾，已經有冬瓜汁出來了

第四步：放大火上煮開，加入冰糖

第五步：改小火慢炖，炖到湯汁濃稠，感覺冬瓜汁已經全部煮出來了就行了

第六步：擠出湯汁兌上冰水即可，將濃汁自然冷卻裝在幹淨的瓶裏冷藏～

第七步：這是擠完汁剩下的冬瓜再兌清水煮開的第二遍冬瓜茶，顔色要淡一些

夏日飲品——冬瓜茶做法技巧/竅門/補充說明：

中間不要加水，冬瓜自己會出很多水分的～

相關食材：冬瓜

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