香甜提子玉米糕

美食達人@幽蘭冷香

香甜提子玉米糕封面圖

菜式簡介
　　金黃、松軟的玉米糕，香香甜甜。健康的營養美食，總是我的最爰~~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 普通面粉110克; 玉米粉70克; 脫脂奶粉7克; 白糖20克; 酵母2·5克

輔助料: 清水適量; 葡萄幹適量

香甜提子玉米糕的做法步驟

第一步：准備好所需用的原料。

第二步：將兩種面粉、白糖、奶粉、酵母全部混合均勻。

第三步：加入適量的清水，順時方向用力攪拌均勻成稍稠但可流動的面糊。

第四步：把攪好的面糊到入蒸碗中，加上蓋室溫下發酵至二倍大。（蒸碗事先抹上一點油，只抹碗底，周圍不要抹，以免影響面糊的漲發）

第五步：發酵完成，取葡萄幹適量撒在發好的面糊上。

第六步：將蒸碗放入蒸鍋中，開中火冷水上汽後二十分鍾即可關火。關火後待三分鍾再揭蓋，以免糕體回縮。

菜譜標簽：午餐家常菜糕點晚餐

相關食材：提子玉米

答配菜譜：玉米與提子的做法

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