美味夏季涼拌菜之------三丁拌花生

美食達人@燕清欣

菜式簡介
　　最近天氣比較熱大小寶最近味口都不太好，所以想弄點涼拌菜給他們吃吃。因爲天氣熱煮粥比較少了，看家裏還剩下不少花生就決定弄個涼拌花生來吃一下······

第一步：准備食材,花生米200克,克蘿蔔半根,芹菜5根,黃瓜3根,香蔥三根,生姜一小塊···

第二步：花生爲浸泡兩三個小時,這樣煮時花生會比較好煮···

第三步：上鍋清水煮開···

第四步：水煮開後加放花生米、生姜、香蔥···小火慢煮,我是小火煮四十鍾,具體時間可根據自己的對花生的軟硬度來決定,因爲我家小寶較小所以花生我會煮的比較面軟一點···

第五步：在煮花生米的時間,把芹菜,黃瓜,胡蘿蔔分別切成花生米大小的丁···

第六步：花生米煮好過涼水後加入食鹽拌一下···

第七步：加入內瓜丁拌均勻待用···

第八步：芹菜和胡蘿蔔丁用開水煮兩三分鍾,撈出過涼水···

第九步：加放芹菜和胡蘿蔔丁,放入適量的雞精和麻油一起拌均勻即可使用了··

第十步：加放芹菜和胡蘿蔔丁,放入適量的雞精和麻油一起拌均勻即可使用了··

美味夏季涼拌菜之------三丁拌花生做法技巧/竅門/補充說明：

1·拌均勻放冰箱冷藏幾個小時會更入味，口感也更佳
2·我的食用量是兩三盤的量，因爲我們家喜歡吃冷藏所以我都會多做些放冰箱的

相關食材：花生

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