杏仁紅豆糕

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杏仁紅豆糕封面圖

菜式簡介
　　紅豆：有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功用，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；紅豆是富含葉酸的食物，適合孕婦食用

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 紅豆適量; 杏仁露一盒

輔助料: 瓊脂適量

調味料: 白糖少許

杏仁紅豆糕的做法步驟

第一步：將紅豆洗淨後用3倍的水浸泡2小時以上。

第二步：將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開。

第三步：轉小火煮40分鍾，至紅豆酥爛。

第四步：將所需要的瓊脂用涼水泡軟。

第五步：將煮好的紅豆濾出水，分開放置。

第六步：將紅豆水、露露和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化。

第七步：將紅豆加入到煮好的露露瓊脂水中。

第八步：最後加入適量的糖調味。

第九步：將露露紅豆汁倒入保鮮盒中，冷卻後放入冰箱冷藏。

第十步：將紅豆糕從保鮮盒中扣出，切成小塊即可。

第十一步：特點：冰涼爽滑、香糯可口。

菜譜標簽：冬季食譜粵菜兒童下午茶糕點冰品

相關食材：杏杏仁紅豆

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