蔥姜蛏子

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蔥姜蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛏子500克

輔助料: 小蔥適量; 生姜適量; 大蒜頭適量

調味料: 植物油適量; 鹽適量; 生抽適量; 白砂糖適量; 黃酒適量

蔥姜蛏子的做法步驟

第一步：蛏子用鹽水浸泡一小時，待其吐出沙子

第二步：將蛏子用牙刷刷幹淨，蔥姜蒜備好

第三步：將小蔥洗淨，切大段，生姜大蒜頭洗淨切片

第四步：鍋內油燒熱，下入小蔥白色的部分和生姜大蒜，爆出香味

第五步：下入蛏子翻炒

第六步：加入黃酒，生抽，鹽和白砂糖，翻炒至蛏子全部張開，下入小蔥綠色部分，翻炒均勻後起鍋

第七步：炒好的蛏子，很鮮很甜

蔥姜蛏子做法技巧/竅門/補充說明：

蛏子一定要吐沙吐幹淨，否則影響口感。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：蛏子蔥

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