蒜泥木耳菜

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蒜泥木耳菜封面圖

菜式簡介
　　天熱、蒜泥是炒菜必不可少的一樣調料，炒在木耳菜裏，同樣能有增香、提鮮的功效。
　　少放點鹽、不要炒太鹹，木耳菜口感柔滑，清爽下酒菜一道。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 木耳菜500克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蒜適量

蒜泥木耳菜的做法步驟

第一步：清理好的木耳菜用淘米水浸泡一下。

第二步：過水沖洗後，瀝幹水分。

第三步：蒜瓣切末。

第四步：坐鍋熱油，倒入蒜泥煸香。

第五步：倒入木耳菜。

第六步：不要加水，慢慢的用鍋鏟小心的翻炒。

第七步：翻炒至木耳菜斷生，色會變得更綠。

第八步：入調味料，把蒜泥跟木耳菜翻拌均勻。起鍋裝盆。

蒜泥木耳菜做法技巧/竅門/補充說明：

炒木耳菜不用加水，隨著慢慢翻炒，菜的湯汁會慢慢出來。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：木耳菜木耳

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