自製蒜蓉辣椒醬

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自製蒜蓉辣椒醬封面圖

菜式簡介
　　香噴噴的佐餐調味佳品，簡單易做。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝其他; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 辣椒200克; 蒜60克

輔助料: 油80毫升; 鹽3茶匙

自製蒜蓉辣椒醬的做法步驟

第一步：原料

第二步：辣椒去籽，蒜去皮。加油，鹽，攪拌機打勻成辣椒糊。

第三步：放入玻璃瓶中，發酵7至10天，辣椒糊會漸漸膨脹近兩倍，呈海綿狀，並開始泛香。

第四步：發酵好的辣椒醬，可用熱油煸炒。更加香氣四溢，且保存更久。配飯，調味皆宜。

菜譜標簽：泡醬腌菜自製醬料

相關食材：辣椒辣椒醬

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