蓮藕排骨湯

美食達人@嘟嘟香

蓮藕排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 豬排骨500克; 蓮藕一根

輔助料: 姜適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量

蓮藕排骨湯的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：准備食材

第三步：鍋放水和料酒燒開

第四步：放入排骨綽水

第五步：撈出排骨洗淨裝碟，姜切片，蓮藕削皮洗淨切塊

第六步：鍋放水下蓮藕煲30分鍾

第七步：息氣開蓋放入排骨，姜跟料酒煲40分鍾

第八步：息氣關火開蓋放鹽調味即可

蓮藕排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

先煲蓮藕在下排骨進去煲，這樣煲出來的湯比較清甜

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜湯類晚餐私房菜湯羹

相關食材：排骨藕蓮藕

答配菜譜：排骨與蓮藕的做法

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