家庭宴客菜“杏仁松塔蝦”

美食達人@都市小人物

菜式簡介
　　這段時間，外甥來我們這裏度假，They也知道我現在做菜做得不錯，于是，提出要求：這些日子，就在家品嘗我做的家庭美食。呵呵，蠻有壓力的。既然年輕人看得起我的廚藝，那麼，我也不辜負They的期望，天天換著花樣做好吃的給They品嘗。今天分享一款炸蝦，加了些食材也改了形象，因爲型似松塔，所以名菜叫“杏仁松塔蝦”。希望朋友們也喜歡！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁適量; 杏仁片適量

輔助料: 胡椒粉適量; 鹽適量; 生粉適量

家庭宴客菜“杏仁松塔蝦”的做法步驟

第一步：買回來的蝦去殼去腸，清洗幹淨。

第二步：將處理好的蝦仁用廚房用紙吸幹水份然後用刀背將蝦仁壓成蝦膠。

第三步：壓好的蝦膠放入胡椒粉，鹽和生粉攪拌均勻。

第四步：准備杏仁片。

第五步：將調好味道的蝦膠搓成一個圓球。

第六步：將杏仁片插在蝦膠球上呈松塔狀。

第七步：將杏仁片插在蝦膠球上呈松塔狀然後用一根牙簽插在蝦球的中間，方便吃的時間可以拿著吃。

第八步：炒鍋熱油6成熱然後將做好的杏仁松塔蝦放入。

第九步：由于杏仁片很容易熟所以用浸炸的方法將杏仁炸至金黃，蝦球熟透即可撈起瀝幹油份。

第十步：將炸好的“杏仁松塔蝦”排盤趁熱吃。杏仁松酥，蝦肉爽脆。用此菜宴客一定大受歡迎。

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖

家庭宴客菜“杏仁松塔蝦”做法技巧/竅門/補充說明：

做這款美食注意的是：油溫不要過高，以免蝦肉還沒有熟透杏仁片就炸焦了。

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜

相關食材：蝦杏杏仁

相關菜譜：: 醬汁杏鮑菇的做法[圖解]; 蝦仁饅頭丁的做法[圖解]; 麻辣小龍蝦的做法[圖解]; 香辣小龍蝦的做法[圖解]; 孜然杏鮑菇牛肉粒的做法[圖解]; 【蝦米水滑蛋】的做法[圖解]; 蒸鮮蝦肉卷的做法[圖解]; 夏日裏簡單有面的宴客菜——蒜蓉粉絲蒸蝦的做法[圖解]; 【天津】韭菜炒河蝦的做法[圖解]; 蔥油爆白蝦的做法[圖解]; 香烤串串蝦的做法[圖解]; 蝦米焖豆腐的做法[圖解]; 【田園鮮蝦燴飯】春日清新懶人飯的做法[圖解]; 蝦仁雞蛋炒蘆筍的做法[圖解]; 蝦仁炒飯的做法[圖解]; 甜辣大蝦的做法[圖解]