紅燒基圍蝦
菜式簡介
鮮活的基圍蝦是很好的食材，營養豐富。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 基圍蝦500克
- 輔助料
- 花椒適量
- 紅辣椒適量
- 姜適量
- 蒜適量
紅燒基圍蝦的做法步驟
第一步：基圍蝦洗淨。同時准備好花椒、幹紅椒、姜蒜，備用
第二步：用牙簽在蝦背部，挑去蝦線
第三步：剪掉蝦須
第四步：用料酒將洗淨的基圍蝦腌製15--30分鍾
第五步：熱鍋放油，放入花椒、幹辣椒、姜煸炒出香味
第六步：放入基圍蝦、翻炒
第七步：加入花椒粉、胡椒粉，翻炒
第八步：加入生抽、香醋、白糖、鹽及少許水，翻炒
第九步：加入大蒜，翻炒7下，香噴噴的，出鍋
