毛豆仁燒雞塊

美食達人@余甘果蜜的廚房

毛豆仁燒雞塊封面圖

菜式簡介
　　毛豆仁，是黃豆沒熟之前的仁兒，感覺它和什麼菜都好配，今兒配了雞腿一起燒，感覺不錯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 毛豆仁150克; 雞大腿三只

輔助料: 香蔥適量; 蒜片適量; 八角適量

調味料: 豆瓣醬適量; 料酒適量; 雞精適量; 鹽適量

毛豆仁燒雞塊的做法步驟

第一步：剝好毛豆仁。

第二步：清洗雞肉。

第三步：備好蔥段，把蔥根和蔥葉分開，蒜切片、紅椒切小片、八角一個。

第四步：先把蔥根、蒜片、八角炒一下。要小火哦。

第五步：把雞塊放入炒至雞肉變色，再加些料酒一起煸炒。

第六步：加入一勺豆瓣醬繼續炒。

第七步：加適量開水燒開三分鍾後加入毛豆仁，小火煮至豆仁熟透就可以。

第八步：加入蔥葉、紅椒丁，鹽和雞精適量，就可出鍋。

第九步：顔色不錯吧，味也不錯。

毛豆仁燒雞塊做法技巧/竅門/補充說明：

1、還可配些胡蘿蔔也不錯。
2、蔥葉最好是出鍋前放。

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

相關食材：毛豆

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