鹹蛋黃幹煸藕條

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鹹蛋黃幹煸藕條封面圖

菜式簡介
　　其實鹹蛋黃藕條味道也不錯哦。。。脆脆的。。。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 藕一條; 新鮮鹹蛋2只

輔助料: 面粉若幹; 幹紅辣椒3-4個

調味料: 鹽5克; 花椒粉或者黑胡椒粉3-4克

鹹蛋黃幹煸藕條的做法步驟

第一步：首先把藕切成條狀，晾幹水。
放入面粉或者澱粉（我是用面粉+澱粉）+敲2個鹹蛋+鹽5G+味精少許。然後伴一伴，最好腌製15分鍾。

第二步：然後油鍋裏面放上油，待油溫上去點，把部分藕條放到鍋裏煎炸。。至于金黃色。

第三步：炸好藕條後盛盤，把事先准備好的3-4個幹辣椒用剪刀剪碎，放入剛才煎炸藕條的鍋裏（這個時候鍋子裏面的剩油如果不是很多的話，可以不用倒掉。在+花椒粉若幹或者黑胡椒粉若幹（主要根據個人口味）,最後把剛才煎炸好的藕條倒進去稍微翻炒幾下，就大功告成了。藕條脆脆的，蠻好吃的。

相關食材：蛋黃鹹蛋黃藕

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