紫薯菊花卷

美食達人@吃是福

菜式簡介
　　紫薯，營養又美味，今天我給大家做一個紫薯菊花卷，菊花的形狀，讓人看了更有食欲，

第一步：紫薯粉100克，大約3分之1碗，面粉300克，一碗，白糖20克，安琪酵母粉5克，混合在一起，攪拌均勻

第二步：紫薯粉，加入面粉，加入白糖30克，安琪酵母粉5克攪拌均勻

第三步：面粉攪拌均勻後加入一盒牛奶250克

第四步：和成柔軟的面團，蓋上屜布醒發1個小時，

第五步：攪拌均勻後揉成面團，蓋上布，醒發一個小時，這是醒發好的面團

第六步：揉成長條形

第七步：分成均勻的等分，

第八步：擀成10公分左右的面餅

第九步：面餅上刷油，要薄薄的一層

第十步：然後對折，再次刷油，油要少一點，

第十一步：刷油後再次對折，成現在的樣子，三角形

第十二步：這是兩塊面餅，分別切三刀，外面的大一點，留一個小角就行

第十三步：切好後按照大小排列，大的再下面，小的在上面，角朝外對著

第十四步：橫著再用2只筷子壓一下

第十五步：在面中間用筷子壓一下

第十六步：看看吧，一朵菊花就出來了，刷油的步驟盡量少刷一點油，要不中間不愛粘，菊花容易散，今天我做的有點油多了，

第十七步：涼水上鍋蒸15分鍾

第十八步：怎麼樣，很有胃口吧

第十九步：來個特寫

第二十步：如果家裏沒有紫薯粉，可以做面粉的，椒鹽的也好吃

相關食材：紫薯菊花

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