腐乳燒雞翅

美食達人@米芽

腐乳燒雞翅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞中翅10個; 西蘭花一小顆

輔助料: 紅腐乳一塊; 洋蔥半個

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 老抽適量; 腐乳汁適量; 雞精適量

腐乳燒雞翅的做法步驟

第一步：雞翅用牙簽戳數下，用少許鹽和料酒腌製30分鍾。

第二步：腐乳碾碎與腐乳汁混合，倒入一小勺料酒、老抽、鹽和雞精，做成調味汁。

第三步：洋蔥切碎。

第四步：炒鍋放少許油，燒熱，將雞翅放入煎至兩面金黃。

第五步：將煎好的雞翅推到一邊，倒入洋蔥爆香。

第六步：將雞翅與洋蔥炒勻，倒入調味汁，炒勻。

第七步：倒入清水500毫升，沒過雞翅爲宜，大火燒開，轉小火燒20分鍾左右。

第八步：燒雞翅的時候把西蘭花切一下，洗淨，放入加了鹽和少許食用油的開水裏焯熟，擺盤待用。

第九步：湯汁開始變濃稠，大火收汁，不停翻動。

第十步：直至湯汁十分濃稠包裹在雞翅上出鍋，放入擺好西蘭花的盤子裏。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜産婦

相關食材：雞翅

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