香煎凍豆腐

美食達人@放逐的青春

香煎凍豆腐封面圖

菜式簡介
　　凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成
　　孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美
　　用凍豆腐可以製作很多美食，煎著吃是最香的了
　　喜歡的也試試吧

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 凍豆腐500克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 紅辣椒適量; 香菜1棵

調味料: 八角1個; 鹽適量

香煎凍豆腐的做法步驟

第一步：將凍豆腐水中解凍

第二步：瀝幹水分後切成大小相同的塊

第三步：蔥切蔥花，姜切細絲

第四步：鮮紅辣椒切小圈，香菜切段

第五步：鍋中熱油放八角，爆香姜絲

第六步：再放入蔥花、紅辣椒煸香

第七步：切好的豆腐碼入鍋中

第八步：微火煎至兩面金黃

第九步：加鹽調味炒勻

第十步：出鍋前撒入香菜段即可

香煎凍豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

①凍豆腐解凍後要瀝幹水分，不然煎製的過程中出水就不脆了
②煎的過程中一定要小火，以免糊鍋
③出鍋前撒點芝麻味道會更好

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：豆腐凍豆腐

相關菜譜：: 香煎豆腐的做法[圖解]; 皮蛋豆腐的做法[圖解]; 烤箱燒烤烤肉串烤豆腐的做法[圖解]; 番茄炒豆腐的做法[圖解]; 自製豆花更美味-----自製肉末豆腐花的做法[圖解]; 雞蛋炒豆腐的做法[圖解]; 魚香豆腐的做法[圖解]; 三要點做出外焦內嫩的街頭人氣小吃——鐵板豆腐的做法[圖解]; 【北京】脆皮豆腐的做法[圖解]; 蝦仁豆腐的做法[圖解]; 嫩豆腐燒木耳的做法[圖解]; 肉末豆腐的做法[圖解]; 八珍豆腐的做法[圖解]; 涼拌豆腐絲的做法[圖解]; 紅燒豆腐的做法[圖解]; 松花蛋拌豆腐的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM