自製芝麻糊

美食達人@拿鐵和牛奶

自製芝麻糊封面圖

菜式簡介
　　秋季幹燥容易脫發。
　　自己做點芝麻糊不僅實惠而且健康。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 芝麻600克; 糯米400克; 糖適量

自製芝麻糊的做法步驟

第一步：幹淨的芝麻先小火炒熟，注意別炒過火了。

第二步：洗幹淨的糯米打粉，這個超市就有賣，我家裏有打粉所以就自己打了。

第三步：芝麻、糯米打粉。

第四步：把打好的糯米粉炒，炒至微黃後關火

第五步：迅速倒入芝麻粉和白糖（加入綿白糖比較好，因爲綿白糖比較細，不用再打磨），利用余溫將原料充分混合。

第六步：邊攪拌邊將顆粒碾碎，自己打的芝麻粉有點出油!

第七步：自己做的芝麻粉用手一捏會團起來，這就是和超市買的不同，多實在

第八步：涼後密封保存，喝起來用開水沖！

第九步：瞧，自己做的沖出來多黏糊~

自製芝麻糊做法技巧/竅門/補充說明：

這裏我建議糯米粉和芝麻的比例爲2：3，這個量最好！
炒芝麻和糯米粉要有耐心，尤其芝麻非常好熟！

菜譜標簽：糕點小吃自製食材飲品

相關食材：芝麻

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