美味初嘗試--- 香醉“鵝“肝

菜式簡介
　　對于美食，無論學習起來多麼辛苦或者是困難，我都一樣不減自己的熱情與執著。我願意爲一個自己想學的食物忙到三更半夜。願意爲某一個知識不厭其煩的去反複了解。
　　在剛開始看到李錦記【揭秘幸福味】的活動的時候，我最想一試的就是這個“香醉鵝肝”。一方面是因爲這個菜在平時我從來沒有做過，也沒有見過，所以很想學習一下。另外也因爲很好奇由花雕酒和高粱酒所製作的酒香啫喱入菜，會是怎樣一番滋味呢。
　　本來這個菜用的是鵝肝醬，也許因爲價格的關系，整個城市都買不到。所以我用了平時食用的鴨肝來代替。或許它的味道比不上鵝肝，但一樣很美味。成菜的味道很清香，口感很細膩，聞一聞有花雕酒的香氣。