奶油蛋糕卷

第一步：准備材料。

第二步：蛋白與蛋黃分開放入盆中。

第三步：在蛋白中加入幾滴白醋。

第四步：然後打勻加入16克白糖。

第五步：再加入17克白糖打至出現紋路。

第六步：最後加入剩下的17克白糖打。

第七步：打到出現彎曲小尖就可以了。

第八步：蛋黃中加入白糖25克。

第九步：打到顔色發白 體積變大。

第十步：加入1/4的蛋白。

第十一步：翻拌均勻後，篩入低粉上下切拌均勻。

第十二步：然後再加入剩下的蛋白，要分二次加。

第十三步：切拌均勻後。

第十四步：牛奶與大豆油混合均勻。

第十五步：轉圈的方式倒入到蛋糊中。

第十六步：翻拌均勻後，倒入到烤盤上，震出汽泡。

第十七步：放進預熱好 烤箱180度25-30分鍾。

第十八步：拿出來倒扣在烤架上晾涼。

第十九步：提前從冰箱拿出來解凍奶油。

第二十步：奶油用打蛋器打至出現紋路·

第二十一步：將蛋糕四周切去，然後均勻的塗在蛋糕表面。

第二十二步：卷起來放到冰箱冷藏20分鍾即可。