粉腸瘦肉西洋菜湯

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粉腸瘦肉西洋菜湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西洋菜適量; 粉腸適量; 瘦肉適量

輔助料: 姜適量

調味料: 鹽適量; 白酒三滴; 花生油適量; 胡椒粉少量

粉腸瘦肉西洋菜湯的做法步驟

第一步：粉腸用鹽抓三次，把姜切碎後，擠出姜汁與酒、姜渣一起腌粉腸、腌5分鍾，洗淨即可。

第二步：西洋菜把頭切掉，然後放在水裏泡5分鍾，洗幹淨。

第三步：把處理過的粉腸、瘦肉切好。

第四步：燒開水，把切好的粉腸、瘦肉放去。

第五步：接著再把洗好的西洋菜放到鍋裏，再次燒開，撒上少量胡椒粉、滴上香油即可。

第六步：成品圖。

粉腸瘦肉西洋菜湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、粉腸一定要姜、白酒去腥。
2、粉腸不容易煮爛，一定要切碎。

菜譜標簽：湯類湯羹

相關食材：瘦肉西洋菜

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