自製辣椒油

美食達人@《中華火夫》

自製辣椒油封面圖

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 辣椒面適量; 食用油適量

自製辣椒油的做法步驟

第一步：准備辣椒面，食用油

第二步：辣椒面倒入耐高溫的容器內

第三步：食用油用煮鍋加熱

第四步：熱油鍋，五六成熱140-180℃ 油面波動有青煙

第五步：倒入盛有辣椒面的容器內

第六步：及時攪拌均勻

第七步：放到安全地方，浸泡待涼

第八步：倒入盛器中保存

第九步：過濾過的成品

自製辣椒油做法技巧/竅門/補充說明：

1·油溫。熱油鍋五六成熱 140-180℃ 油面波動有青煙
2·選擇品質品質好的辣椒面，顔色會更加靓麗，炒菜放些也會更有食欲
3·燒油是危險動作，一定要注意自己以及家人安全

菜譜標簽：自製食材

相關食材：辣椒辣椒油

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