醬油炒面
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮面條適量
- 小青菜適量
- 蔥適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 醋適量
- 豆豉醬適量
- 芝麻油適量
醬油炒面的做法步驟
第一步：主料
第二步：蔥白蔥綠分開切碎，青菜洗淨備用
第三步：將一勺生抽、一勺老抽、一小勺醋、一小勺豆豉醬調配成醬汁
第四步：鍋裏燒開水，放進面條煮，一邊煮一邊用筷子撥動，以免粘在一起
第五步：將煮好的面撈出過一下涼水
第六步：隨後撈出控幹，放一點麻油攪拌，以防面條粘住
第七步：再次燒開水，燙軟青菜後立刻撈出
第八步：平底鍋放適量油
第九步：燒熱後爆香蔥白
第十步：隨後放入面條翻炒
第十一步：沿著鍋邊淋入醬汁
第十二步：大火翻炒出香味，撒入蔥花就可以了
相關食材：醬油