花生醬烤餅

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　花生醬，我一直是自已在家製做的，那天，兒子要吃，家裏偏偏斷了貨，因中午單位有個聚會，來不及再做，匆忙去了超市，拿起，又燙手似的扔下。爲麼？原來這著名品牌，公然在配料表上標著，氫化植物油，有多罪惡？你想想？說什麼也不能買，咱山東，花生的産地，豈能容它毒害祖國的花朵？晚上回家，將花生烤了，涼了，帶著紅衣，加了橄榄油，糖與鹽，香乎乎的磨了一大罐。咱放心吃，可勁吃，多了咱做成小餅吃。烤好後的小餅，外皮那個酥脆，裏面那個香，吃剩的我打包送給了媽媽，兒子竟逼著我拿回來，這小壞蛋！愛吃媽再做！你外婆白疼你了！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面粉360克

輔助料: 水適量; 花生醬適量; 酵母適量

花生醬烤餅的做法步驟

第一步：將面粉加入酵母，水，和成面團，然後醒發。

第二步：發酵好的面團排成揉勻成團。

第三步：擀成薄片。

第四步：抹上一層花生醬。（因爲我做的花生醬沒有去皮，所以顔色要暗些）

第五步：卷起，邊卷還可以邊拉伸一下。

第六步：切成小段。

第七步：取一段餅坯，從兩端拉伸一下。

第八步：向中間合起。

第九步：兩端先捏齊。

第十步：然後全面收緊向中間。

第十一步：反面壓平略放一會。

第十二步：再擀一下。

第十三步：排入烤盤，表層刷一點食用油。

第十四步：烤箱200度預熱，中上層，烤十分左右，取出放至最上層，再十分鍾左右表層顯金黃色取出。

花生醬烤餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、面粉的吸水量各不相同，一定要邊加邊攪拌一下，不要一次性把水倒入。
2、和好的面團應是較軟的狀態，揉和擀的過程需灑手粉。
3、自製的花醬做法請在我以前的菜譜中尋找。
4、烤箱一定要提前預熱，烤製時請根據自家烤箱的情況調整。

菜譜標簽：家常菜産婦烘焙主食工作餐早餐

相關食材：花生花生醬

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