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橄榄菜蒸南瓜

美食達人@A蘋果小廚
橄榄菜蒸南瓜封面圖

菜式簡介
  很久以前做的一道菜了。那時,在秋天買了一個南瓜,把它當寶貝似的放在儲藏室整整一個冬天,春暖花開的時節切開它,竟不面也不甜,且瓜瓤還不是我喜歡的金黃色,完全是一副沒熟透就摘下來的樣子,扔了可惜,只能用它來做菜了。
   橄榄菜我家那位經常買回家配粥,但我一直反對他吃,原因是菜裏面太油。但用它來蒸南瓜,味道還是很不錯的,總之,沒有造成浪費,俺把它全部送進肚子裏了。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
南瓜適量
輔助料
適量
調味料
適量
蚝油適量
橄榄菜適量

橄榄菜蒸南瓜的做法步驟

  • 第一步:南瓜去皮去瓤。
  • 第二步:切成薄片。
  • 第三步:均勻平鋪在容器中。
  • 第四步:擺上橄榄菜。
  • 第五步:放入鍋中,大火蒸十多分鍾左右。(時間根據自已喜歡的熟爛程度而定)
  • 第六步:蔥切成細末。
  • 第七步:加入適量蚝油,少許糖調成碗汁。
  • 第八步:將碗汁澆在南瓜上即可食用。
  • 橄榄菜蒸南瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    因碗汁中加了蚝油,所以,不必再放鹽

    相關食材:橄榄菜南瓜

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