鴨血麻辣燙

美食達人@vidazhou

鴨血麻辣燙封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨血適量; 豆腐皮適量; 蘑菇適量; 黃豆芽適量

輔助料: 蔥花適量; 姜末適量; 大料適量; 火鍋底料適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 十三香適量; 郫縣豆瓣適量

鴨血麻辣燙的做法步驟

第一步：主要原材料，蘑菇、鴨血、火鍋底料和黃豆芽。

第二步：豆腐皮最好放平底鍋把水分烤幹，這樣煮出來口感會比較勁道。

第三步：處理過的豆芽和蘑菇焯水。

第四步：鴨血切塊焯水。

第五步：鍋中放油，爆香蔥姜，下少許的火鍋底料。

第六步：加入兩粒大料、適量郫縣豆瓣和水煮出香味。。

第七步：鍋中添足量的水，加適量的鹽，十三香和雞精調味，下豆腐皮、蘑菇和鴨血，煮6分鍾左右。

第八步：最後下豆芽，再煮5分鍾，

菜譜標簽：熱菜素食

相關食材：血鴨血

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