【紅紅火火】-自製剁椒
菜式簡介
以前試著做過一次剁椒,味道還真的不錯,最近又想吃了,去超市一看,哇塞,小小的一瓶,6塊錢一瓶,還是促銷價,我看了看配料,用料很簡單,考慮再三決定回家自己做。
現在市場上賣的辣椒挺便宜的,我今天做剁椒的這種,一塊五一斤,我買了兩塊五的,做了好大一瓶,夠吃一陣的了。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝調味
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮紅辣椒適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 白酒適量
【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟
第一步:准備好所有食材
第二步:辣椒摘好,洗淨,自然晾幹
第三步:辣椒切小
第四步:蒜剝好
第五步:蒜切末
第六步:姜切末
第七步:所有材料放在一起
第八步:加適量的鹽
第九步:加少許白酒
第十步:攪拌均勻,裝在一個密封的瓶子裏,放冰箱冷藏,幾天就可以吃了
【紅紅火火】-自製剁椒做法技巧/竅門/補充說明:
辣椒一定要自然晾幹水分,有水的話,剁椒會做不成的
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