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【紅紅火火】-自製剁椒

美食達人@傻妞廚房
【紅紅火火】-自製剁椒封面圖

菜式簡介
  以前試著做過一次剁椒,味道還真的不錯,最近又想吃了,去超市一看,哇塞,小小的一瓶,6塊錢一瓶,還是促銷價,我看了看配料,用料很簡單,考慮再三決定回家自己做。
  現在市場上賣的辣椒挺便宜的,我今天做剁椒的這種,一塊五一斤,我買了兩塊五的,做了好大一瓶,夠吃一陣的了。

耗時/難易度
口味中辣
工藝調味
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
鮮紅辣椒適量
輔助料
適量
適量
調味料
適量
白酒適量

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟

第一步:准備好所有食材

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟圖(一)

第二步:辣椒摘好,洗淨,自然晾幹

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟圖(二)

第三步:辣椒切小

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟圖(三)

第四步:蒜剝好

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟圖(四)

第五步:蒜切末

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟圖(五)

第六步:姜切末

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟圖(六)

第七步:所有材料放在一起

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟圖(七)

第八步:加適量的鹽

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟圖(八)

第九步:加少許白酒

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟圖(九)

第十步:攪拌均勻,裝在一個密封的瓶子裏,放冰箱冷藏,幾天就可以吃了

【紅紅火火】-自製剁椒的做法步驟圖(十)
【紅紅火火】-自製剁椒做法技巧/竅門/補充說明:

辣椒一定要自然晾幹水分,有水的話,剁椒會做不成的

相關食材:剁椒

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