生煎排骨

美食達人@猴尾巴

生煎排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 肋排適量

輔助料: 鹽一調料勺; 味精半調料勺

生煎排骨的做法步驟

第一步：上好肋排，斬斷，放到清水中三到四個小時，一定要時間夠長，不然排骨不容易咬動，也容易有異味。

第二步：撈出來放一調料勺鹽，半調料勺味精，攪拌均勻入冰箱腌一個小時。

第三步：平底鍋加少量油燒熱。

第四步：放入腌好的排骨，水火慢煎。

第五步：煎五分鍾後加入生抽。

第六步：等到煎得兩面呈焦黃的顔色，撒入花椒粉、孜然粉，辣椒粉，攪拌均勻。

第七步：再撒入蔥花攪拌出鍋，我前後大根煎了二十分鍾左右。各位視自己排骨塊的大小而定，要煎到兩面焦黃就可。

第八步：發現涼了之後更好吃，各種佐料更入味，我兒子吃了多半盤。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜小吃

相關食材：排骨

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