蘿蔔幹肉煲

菜式簡介
　　記得小時候每到秋天，青蘿蔔大量上市了，媽媽就會買一些青蘿蔔，洗淨切片過水曬幹，到了冬天就會炖肉炖排骨或者紅燒肉，那蘿蔔幹感覺比肉都好吃。今年秋天，自己也曬了一些，炖的排骨，蘿蔔幹比排骨好吃，想著就做個蘿蔔幹豬肉煲吧，加了一點辣椒醬，這樣可以把老公和閨女愛吃辣椒的口味給解決了。
　　青蘿蔔水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。除生食外，還可做湯，幹腌、鹽漬和製做泡菜等。 青蘿蔔還具有藥用價值，有消積、祛談、利尿、止瀉等。