家常小炒------蟹味菇炒蝦仁

美食達人@HY飛燕

家常小炒------蟹味菇炒蝦仁封面圖

菜式簡介
　　一道美味的家常小炒，不可不試。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁200克; 蟹味菇一包

輔助料: 紅尖椒少許; 青蒜一棵; 姜絲少許; 生粉少許

調味料: 鹽少許; 白酒少許

家常小炒------蟹味菇炒蝦仁的做法步驟

第一步：蝦仁和蟹味菇准備好，蝦仁加點鹽和白酒稍微腌下。

第二步：紅尖椒、青蒜、姜切好備用。

第三步：蟹味菇焯水後撈起濾幹（水中加少許鹽）。

第四步：蝦仁加少許生粉拌勻

第五步：起油鍋，爆香姜絲。

第六步：倒入蝦仁炒香

第七步：加入蟹味菇小炒幾下

第八步：加青蒜炒幾下，加少許鹽調味。

第九步：加入紅尖椒再炒幾下就關火，盛盤。

家常小炒------蟹味菇炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

在炒這盤菜的時候，炒的時間不能長，蝦仁很容易熟的。
調料只加鹽就可，蝦仁很鮮美，不必再加其他調料了。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：蝦蝦仁蟹味菇

答配菜譜：蟹味菇與蝦仁的做法

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