杯子蛋糕必備——基礎奶油霜

美食達人@夜櫻囡囡

杯子蛋糕必備——基礎奶油霜封面圖

菜式簡介
　　做可愛的杯子蛋糕，當然要有奶油霜啦，下面我們做做香甜的奶油霜。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃油50克

輔助料: 糖粉25克; 煉乳10克; 朗姆酒5克; 牛奶15ML; 蜂蜜7克

調味料: 香草粉1克

杯子蛋糕必備——基礎奶油霜的做法步驟

第一步：黃油軟化以後加入糖分，用打蛋器攪打約4分鍾，打成非常蓬松的狀態。

第二步：將蜂蜜、煉乳、香草粉、朗姆酒裝入另一個碗中，攪拌均勻。

第三步：將濕性材料倒入黃油中繼續攪打，攪拌均勻後加入牛奶攪打。

第四步：將所有材料都攪打均勻後，就是最普通的奶油霜了。

第五步：用牙簽沾取少量的食用色素，我用的是玫紅色的。

第六步：先一點一點加入色素（不要一次加入很多的色素，顔色會很深），用筷子攪拌均勻，直到調出你喜歡的顔色即可。

第七步：裝入裱花帶，我用的是花型裱花嘴，轉圈擠到蛋糕上，再在上面加點裝飾即可。

杯子蛋糕必備——基礎奶油霜做法技巧/竅門/補充說明：

**食用色素可以用不同的顔色，調出你最愛的顔色。
**根據普通奶油霜，在裏面添加不同的果汁，可以得到不同口味的奶油霜。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：奶油

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