清湯蘿蔔牛雜

美食達人@幽幽明月

清湯蘿蔔牛雜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 牛雜適量

輔助料: 蘿蔔適量

調味料: 姜適量; 胡椒粉適量; 八角適量; 指天椒適量

清湯蘿蔔牛雜的做法步驟

第一步：買回來的牛雜洗幹淨，最好浸泡一下，中間多換幾次水，然後再燒開水過一次水。

第二步：牛雜到進電壓力鍋加姜片，胡椒粉八角

第三步：加水，喜歡喝湯就多放點，不喜歡的可以少放點。

第四步：壓牛雜的時候把蘿蔔去皮切成自己喜歡的大小塊。

第五步：牛雜壓好在倒入蘿蔔，剪一個指天椒，蓋上蓋在煮10分鍾。然後放點雞精和鹽調味就可以了（放不放辣椒都可以哈，只是我比較喜歡帶點辣味的）

清湯蘿蔔牛雜做法技巧/竅門/補充說明：

蘿蔔比牛雜容易煮爛，最好不要同時放。

菜譜標簽：湯類湯羹菜

相關食材：牛雜蘿蔔

答配菜譜：牛雜與蘿蔔的做法

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