蓮蓉酥

美食達人@在你身邊1993

第一步：面粉250克+鹽2克+白糖30克+玉米油40克+水135克=水油面團。面粉165克+玉米澱粉35克+玉米油100克=油酥面團。松弛半小時

第二步：分份松弛半小時

第三步：用蓮蓉餡包攏鹹蛋黃

第四步：收緊

第五步：搓圓

第六步：依次包好蓮蓉蛋黃餡

第七步：水油皮包攏油酥，收口向下，

第八步：按扁擀開

第九步：卷起

第十步：依次擀卷，松弛20分鍾

第十一步：再依次擀開

第十二步：卷起，松弛20分鍾

第十三步：按扁擀薄，包蓮蓉蛋黃餡，收口向下，

第十四步：碼放在烤盤裏，烤箱預熱180度，中層，20分鍾，表面微上色起酥即可

第十五步：同時還包了芝麻豬肉餡的

第十六步：肉松鹹蛋黃餡的

第十七步：蓮蓉蛋黃酥

第十八步：芝麻豬肉餡的

第十九步：肉松蛋黃酥

第二十步：純蓮蓉餡的

第二十一步：也可以烤得上色些，香啊

菜譜標簽：糕點烘焙小吃

相關食材：蓮蓉

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