椒油金針菇

菜式簡介
　　金針菇是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物。它的蛋白質含量特別高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。其中的賴氨酸特別有利于兒童的骨骼發育和智力成長。兒童、學生多吃金針菇可以補腦健腦、促進智力發育、增強記憶力，提高學習成績，所以，金針菇有“增智食品”之稱。 我國中醫學認爲，金針菇性寒味鹹，能利肝髒、益腸胃、增智慧、抗癌症。健康人經常食用，可以起到增強免疫力的作用。