冰糖燒排骨

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冰糖燒排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 肋排500克

輔助料: 八角2枚; 白糖30克

調味料: 料酒適量; 老抽適量; 生抽適量; 醋適量; 胡椒粉適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 花生油適量

冰糖燒排骨的做法步驟

第一步：先把排骨洗淨，放入鍋中焯一下。

第二步：蔥、姜、蒜切碎。

第三步：鍋裏放油，放入冰糖。

第四步：中小火炒至變色。

第五步：放入蔥姜蒜煸炒。

第六步：翻炒均勻。

第七步：翻炒均勻。

第八步：添加料酒、生抽、老抽、鹽、醋翻炒，放入胡椒粉。

第九步：添加足量水。

第十步：用大火燒開。

第十一步：轉小火慢炖1小時。

第十二步：香菇摘洗幹淨。

第十三步：放入鍋中。

第十四步：用中火燒開。

第十五步：小火再炖30分鍾即可。

菜譜標簽：熱菜外國美食

相關食材：排骨冰糖

答配菜譜：排骨與冰糖的做法

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