醬爆水蘿蔔

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醬爆水蘿蔔封面圖

菜式簡介
　　春季水蘿蔔上市了，其清脆的口感，多汁的果肉，豐富的營養，便宜的價格都是受人們歡迎的理由。不管是生吃還是熟吃都很隨意。醬爆水蘿蔔不論是口感還是味道都是無可比擬的！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 水蘿蔔500克

輔助料: 豬肉末適量; 蔥姜沫適量

調味料: 東北大醬60克; 食用油50克; 白糖適量; 雞精適量

醬爆水蘿蔔的做法步驟

第一步：水蘿蔔洗淨，去蒂去根。

第二步：把水蘿蔔切成滾刀塊。

第三步：東北大醬用水懈開。

第四步：豬肉末解凍化開。

第五步：坐鍋倒油。油溫六成熱下入蘿蔔塊煸炒至外表焦黃。

第六步：將蘿蔔撥到鍋的一邊，另一邊用余油下蔥姜沫煸炒出香味下入肉末繼續煸炒至半熟再下入大醬、白糖繼續，待大醬炒至八成熟再和蘿蔔混合炒勻直至每塊蘿蔔都沾滿醬汁，下入雞精翻炒兩下即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蘿蔔水蘿蔔

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