荠菜香菇水餃

美食達人@魚香面包

荠菜香菇水餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 荠菜適量; 五花肉適量; 餃子粉適量

輔助料: 香菇適量; 生姜適量; 香油適量; 花生油適量

調味料: 五香粉適量; 味極鮮醬油適量; 鹽適量

荠菜香菇水餃的做法步驟

第一步：新鮮荠菜

第二步：將荠菜開水焯一下

第三步：五花肉自己剁成餡，這樣肉香

第四步：荠菜切碎餡

第五步：水發的幹香菇

第六步：肉餡中放入少許五香粉、姜末、味極鮮醬油、鹽、香油調餡備用

第七步：用水餃粉活好面放入盆中醒一會備用

第八步：准備包水餃

第九步：包好的水餃

第十步：煮熟的水餃

第十一步：皮薄餡多一看就非常好吃

荠菜香菇水餃做法技巧/竅門/補充說明：

1·和面用溫水，更容易醒面。

2·菜陷裏面先放油，可以鎖住菜的水分。

3·荠菜吸油，油要多放點才好吃。

4·荠菜開水焯後洗淨、控幹，裝到保鮮袋中放入冰箱中冷凍，可常吃常鮮。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：荠菜香菇

答配菜譜：香菇與荠菜的做法

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