油焖大蝦

美食達人@青青草的小廚

油焖大蝦封面圖

菜式簡介
　　老公回了一次老家，買了一點我們那兒的小龍蝦，是我們一直愛吃的，只是廣東這邊少賣，很久沒弄過了，簡單的焖了，女兒還是吃的津津有味呀。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小龍蝦適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒適量; 香菜適量

調味料: 鹽適量; 油適量; 白糖適量; 雞精適量; 料酒適量; 醬油適量

油焖大蝦的做法步驟

第一步：小龍蝦拉出蝦線，用小刷子一個個刷幹淨，然後浸水，放點醋，浸泡半小時。

第二步：撈出瀝幹。

第三步：鍋中放入幹辣椒，姜絲，蒜爆香

第四步：倒入小龍蝦，翻炒一下，加入料酒，醬油，白糖焖下，可以少量加點水，熟時加鹽調味，起鍋前加入味精，香菜即可。

油焖大蝦做法技巧/竅門/補充說明：

小龍蝦一定要清洗幹淨，而且要焖熟。

菜譜標簽：熱菜朋友聚餐夏季食譜兒童晚餐鄂菜

相關食材：蝦

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