蠶豆炒荸荠

美食達人@花魚兒

蠶豆炒荸荠封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆435克; 荸荠185克

輔助料: 胡蘿蔔片適量

調味料: 鹽少許; 雞精少許

蠶豆炒荸荠的做法步驟

第一步：材料：蠶豆

第二步：荸荠（已去皮）、胡蘿蔔（已切片）

第三步：將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。

第四步：將已去皮的荸荠放在案板上切成片，待用。

第五步：隨後，將剝好的蠶豆下入沸水中焯開1分鍾後，撈出待用。

第六步：接著，將已切片胡蘿蔔下入沸水中焯一下，撈出待用。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的荸荠翻炒翻炒。

第八步：然後，合入焯好的蠶豆和胡蘿蔔翻炒一下。

第九步：最後，加少許鹽。

第十步：加少許雞精。

第十一步：調味炒勻，即成。

第十二步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蠶豆荸荠

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